豚骨ラーメン大和家


豚骨ラーメン大和家

ジャンル
背脂

基本メニュー
ラーメン(500円)

場所
流山市西初石3-100

電話
04-7152-2039

営業時間
18:00〜翌1:00

定休日
日・祝

アクセス
東武野田線「初石」駅北口下車。駅前ロータリー正面道沿い。左側。


 Kan'sさんの情報により、流山は初石駅前へやってきた。閉店間際ということもあったが快く入れてくれた。店はL字のカウンターと壁際に簡易カウンターというレイアウト。先客は一組のみ。早速ラーメン+味付玉子を注文する。店内にはちょっと鼻を突く臭いがする。豚骨、特に背脂を煮込み過ぎると生じる、明らかに煮込みすぎの臭いが漂っている。

 麺は普通の玉子麺。茹で加減は申し分なしだが、味に深みがない。スープは濁った醤油ベース。そしてスープの表面には背脂が浮いている。味は普通の背脂醤油。具はチャーシュー、玉子、ネギ、海苔2枚。ネギが実に大量に乗っている。味付玉子は味付けが濃く美味。しかしこれといった特長もなく、普通の背脂ラーメンなんだよなぁ。(Ricky)

2000.6.12