らーめん月うさぎ

外観(09.1.13)

らーめん(09.1.13)
つけめん(09.1.13)

基本メニュー らーめん(680円)
所在地 木更津市ほたる野1-20-2
電話 0438-98-4800
営業時間 11:30〜15:00,17:30〜20:30
※スープ切れで終了
定休日 不定休
アクセス JR内房線「木更津」駅東口下車。駅前ロータリーを駅を背にあけぼの通りを直進。国道16号線も越えて直進。夢庵先、道沿い左側。駐車場あり。

 昨年11月にオープンしていながらなかなか食べられなかったお店である。Monsieur...さんの投稿にもあったように、私も2度振られているのだ。千葉市内から木更津まで行って振られるとなかなか厳しいものがある(^^; 

 店内は明るく広々としていて、白黒テレビが置かれていたり、パーツパーツにどこか懐かしさを感じさせるインテリアになっている。厨房に面してL字カウンターが8席(うち2席は潰しているので実質は6席)と、4名用のテーブルが3卓。このテーブルはおそらく6人でも使えそうな大きさなので、なかなかゆったりとした使い方をしている。店に入って右側の券売機で注文をする。メニューは非常にシンプルで「らーめん」(680円)「つけめん」(750円)の2種類のみ。それぞれ「大盛」(+100円)と「特製」(+200円)のバリエーションはあるが、トッピングなどのボタンは一切ない。店は店主と思われる年輩の男性と、2人の女性の3人で回している。お昼時にテーブルはほぼ満席となかなかの人気振り。

 「らーめん」はいわゆる濃厚豚骨魚介というタイプ。スープは濃厚で臭みがなくまろやかな味わいでとても美味しい。小鍋で温めていてていねいな仕事を感じさせる。魚粉も感じさせないので口当たりもよく、濃厚でありながらなめらか。中太の多加水麺は大成食品の麺で、食感から若干熟成が進んでいるかと感じさせるが、スープとの絡みは悪くない。チャーシューは若干醤油臭さはあるが、柔らかく煮込まれていて美味しい。一方の「つけめん」もらーめんと同様のベクトルを持った味わいで、適度な酸味と甘味が加わったつけダレはそこそこの濃度を持っている。そこに大成食品の看板とも言える瑞々しい多加水太麺が合わせられている。正直、茹で加減や水の締めが甘くかなり柔めの仕上がりになっていたが、やはりこの麺はいい麺だと再認識。ボリュームは基本で200g。

 ラーメン好きの方には「麺彩房」系と言えば分かりやすいか。こちらのご主人は大成食品の「鳥居式らーめん塾」出身と聞いている。かつては大成直営の「中華そば麦家」の他、「麺家一徹」や「海皇」などさほど目立たなかったが、今年後半だけで鳥居式出身者の店が県内に3軒と珍しくもなくなった。それ以前にこの手の濃厚豚骨魚介ラーメン店が県内のみならず全国的にも実に増えている。そういう意味では目新しさはあまり感じられないのだが、それは決してこのラーメンのレベルが低いということではなく、スープの濃度もしっかりとあり味わいもまろやかで、魚粉を感じさせることなくていねいな作りのスープで美味しいラーメンになっていると素直に思う。ただ数年前なら間違いなく感動した味なのだろうが、その数年前に食べたラーメンよりもレベルが高いであろう今日のラーメンに感動しないというのは、ここ数年のラーメン業界の進歩のスピードのせいとは言え、実に切ないことではある。

 ただ、竹岡式のようないわゆる「房総ラーメン」がほとんどのこの木更津エリアにおいて、このタイプの豚骨魚介ラーメンを出している店はあまりないし、このエリアにとってはかなり有効な選択肢であることは間違いないと思う。地元の方には迷うことなくオススメしたい一軒である。(Ricky)

2009.1.13

 地元なのに遅くなってしまいました。3回ほどふられて、ようやく今日食べることができました。メニューはオープンしたばかりということで、「つけめん」(750円)と「ラーメン」(680円)の2種類のみでした。オープン記念として、つけめんは無料で大盛りにすることができ、また、つけめん普通盛りとらーめん、らーめん大盛りには小ライスがつくとのこと。私はつけ麺派なので「つけめん」をオーダーしました(ちなみに厨房には餃子用の調理器具?が据え付けられていました。今後に期待です)。

 まず、スープですが、濃厚魚介スープというだけあって、動物系の濃厚さと魚介系の良い香りがしてきて、なかなかの完成度だと思いました。一緒に食べた友人はらーめんを食べたのですが、らーめんの方がやや魚介系のにおいが強い印象がありました。魚介系の苦手な方でもつけ麺なら大丈夫という感じです。ただ、つけ麺のスープの器が小さいです。もうちょっとほしいなぁとも思うのですが、まぁ許容範囲です。麺は製麺所のものでしょうが、このスープにはよく合う、もちもちとした食感の中太麺でした。

 ともかく、オープンからあまりたっていないのに、ここまでバランスがとれたつけ麺を出すことには驚きました。当初はオペレーションの問題も指摘されていたようですが、今日はそこまで問題があるようには感じられませんでした。今度はラーメンも食べてみたいと思います。(Monsieur...)

2008.12.13