東風


東風

ジャンル
中華

基本メニュー
担々麺(750円)

場所
千葉市美浜区高洲3-14-1和紅ビル3F

電話
043-270-0333

営業時間
11:30〜14:30,17:00〜23:30/日11:30〜14:30,17:00〜22:30

定休日
なし

アクセス
JR京葉線「稲毛海岸」駅西口下車。ロータリーを出て左折、デニーズのある交差点を右折。すぐ左側のビルの3階。


 以前一度ご紹介したことがある、「餃子酒房周来家」を覚えているだろうか。私のお気に入りの飲み屋の一つなのだが、人知れずリニューアルオープンをしていた。それがこの「東風」である。ここはラーメン専門店ではなく、ちょっとシックな居酒屋なのである。居酒屋の1メニューである「担々麺」が実に美味しいのである。

 ここの一押しは前回もご紹介したように「鉄鍋餃子」である。バチバチと音を立てて出てくる餃子を見て、感嘆の声を上げない人はいないだろう。豚骨スープと鶏ガラスープを具に加えてあり、肉汁がはじけてまるで出来の良い小籠包を食べている感じがたまらない。

 そして麺は中華麺が2種類あるのだが、やはりお薦めは「担々麺」である。スープは胡麻の風味が漂い、ほんのりと辛さがある。巷にありがちな激辛ラーメンとは一線を画した上品な味わい。その秘密は干しエビを戻した旨味たっぷりの汁をスープに加えているところにある。具は挽肉にたっぷりのネギとニラ。麺はいわゆる中華麺で、加水率高めの玉子縮れ麺、茹で加減がちょっと柔いが、このスープが帳消しにしてくれる。

 「担々麺」は正直あまり好きなメニューではないのだが、この店にくると最後の締めについつい頼んでしまう、そんなラーメンである。★★★(Ricky)

2001.6.26