らーめん寺子屋啓【閉店】


らーめん寺子屋啓【閉店】

ジャンル
醤油(寺子屋4期生)

基本メニュー
啓らーめん(550円)

場所
我孫子市布佐3060-12

電話
04-7189-0990

営業時間
11:30-14:00,16:00-20:00

定休日
月・木

アクセス
JR成田線「布佐駅」下車。利根川方面へ直進。国道356号を右折。国道沿い左側。駐車場あり(向かいナリタヤの駐車場を使用可)


 最近我孫子市の布佐にできた「らーめん寺子屋啓」に行ってきました。国道356号沿いにあって反対側にナリタヤ、隣に小僧寿しがあります。車で来る場合はナリタヤの駐車場に停めてOKです(ナリタヤと駐車場の契約をしているため)。基本のらーめんが啓らーめん(550円)で他に特製幸らーめん(650円)、チャーシューめん(800円)、光麺(250円)があります。

 今日は啓らーめんと光麺を食べてみました。啓らーめんはスープが鶏ベースのあっさりしょうゆ味で、13湯麺の影響を強く受けていると感じさせる味わいでした。光麺は13湯麺の光麺に白髪ネギと刻みチャーシューが入っているといったところでしょう(入れ物の形がおつまみっぽいです)。どちらも13湯麺にはかないませんが、ラーメン不毛地帯の布佐でどうなっていくのかが楽しみです。(やぶかぶ君)

2004.4.3


 ラーメン不毛地帯ともいえる成田線(特に我孫子線)沿線に「らーめん寺子屋」4期生の店がオープンするという、塾長自らの書き込みを見つけ密かに期待していたところ、ひと月間違えていたとの事で30日開店とのレス。そのレスを見たのは31日の深夜で翌日木曜は定休日となっていたので、本日食べてまいりました。

 お店は国道356号線に面しており、道路反対側はスーパーナリタヤの駐車場(元ボーリング場なので結構広い)があり車でも安心。電車の場合成田線布佐駅で下車。駅を背に利根川へ向かって突き当たりの国道まで進み、右折して100mちょっと行った左側。駅から徒歩12分くらいと結構便利な場所。春の強い風に店頭に飾られた開店祝いの生花がどれも倒れてしまい、かわいそう(+_+) 

 店内はやや長細い形で右側がL字型カウンターで9席、左の壁側に2人用テーブル二つのレイアウト。厨房はご主人とその息子さんらしき男性二人。フロアはご主人の奥様だろうか、女性が一人。お冷のポットにはレモンのスライスが泳いでおり、コップに注ぐと軽く香りが広がる。メニューに目をやると13湯麺譲りか「光麺」が! 値段はベーシックの啓らーめんが¥550、特製幸らーめん¥650、チャーシューめん¥800、それに光麺はなんと¥250。トッピングはメンマと味付玉子が¥100で、ネギチャーシューが¥300。

 家族も一緒だったので「幸ラーメン味玉追加で2つに啓ラーメンと光麺をお願いします。」って頼んだら、「味玉は別にお出しするので、幸ラーメンは一つでいいですね」って…。かみさんと子供2人だったので、分けて食べるとしても4つは多いと判断されての忠告の様でしたが、(かみさんと子供の分なので)幸ラーメンは2つお願いしますと念を押したところ、一つでも足りますよみたいな事を返されたので、思わず「大丈夫、全部食べますから」と(苦笑)。都内のとあるお店でそこの店主(家元って呼ばれている人)から、体型見て「大盛りでいいよね!」と言われたこの私が、子供が一緒とは言え食べきれないと見られてはちょっと痛し痒し(^_^;)

 光麺は遅れて出してもらう事にして、特製幸らーめん2つと啓らーめんを先に頂きました。見た目、線の細い麺は延び足が早そうですが、コシがしっかりしており、最後まで延びは感じませんでした。自家製手打ちという麺は特製幸らーめんの方に椎茸の粉を混ぜてあるという事で、黒い粒が見られました。具は啓らーめんがメンマ、チャーシュー(ロース?)、小松菜(かな)、少量のネギそれに味玉半分。特製幸らーめんもほぼ同じ内容で、チャーシューがバラロールになり、ミツバが一本増えます。メンマは歯ごたえが良く味も抑えてあるので、良い脇役を演じておりましたが、小松菜は葉より茎が多く食感は悪くないものの、シャキシャキ感を強く感じてしまい目立っちゃっていました。チャーシューはどちらもしっかり味がついており、特に啓ラーメンのものをほぐして混ぜたご飯でチャーシューおにぎりにすれば、肉の味だけで美味しく食べられそうでした。スープも13湯麺の様に澄んだスープで、動物臭さを感じさせない上品な仕上がりのものです。が、ちょっと大人しくなっちゃっているのか麺がしっかりしすぎているのか、これがこの店「啓」の味だという特徴がほしい気がしました。その後光麺を頂きましたが、先のチャーシューが細かくなって載っており台湾産の変わり味噌と混ぜて食べると、ネギのピリリ感の刺激とあいまって、しっかりした麺とのいい按配の食感となり、スープ飲みきりの後の2杯目でしたがすっと食べ終わりました。

 開店3日目にも関わらず、店主はちょっとした音を立てた時にも「失礼しました」の言葉が出るほどの余裕で、他店で聞かれるオペレーションの乱れなんて皆無。ち○だが閉店してから、また近所に美味しい店が無くなってしまった私としては、これからスープが進化していく事を期待したいと思います。あっ店前のナリタヤ駐車場はしっかり契約しているとの張り紙があり、停めた分買い物しなきゃなんて心配もいらないですよ(爆)(サトパパ)

2004.4.2