横浜寺田家ラーメン白井店


横浜寺田家ラーメン白井店

ジャンル
家系(寺田家支店)

基本メニュー
ラーメン(600円)

場所
白井市折立

電話
 

営業時間
11:00〜24:00

定休日
なし

アクセス
国道16号線を千葉方面より柏方面へ。白井工業団地入口先、モービル向かい。国道沿い右側、コンビニ隣。


 先月開店予定が延びて、12/2に新規開店した。開店の週末2日間は半額セールをやっており大盛況だった様子。印旛郡初の家系、ほとぼりの冷めた週明けの夜に早速足を運んでみた。

 寺田家は横浜は下永谷にある家系の店。その支店という形でここ白井店はオープンした。場所は国道16号沿いで、店の前は車がたっぷりと停められるスペースがある。店内はL字カウンターのみ20席ほど。店内は全席禁煙なのはいいなぁ。店の左端に券売機がある。さっそく「ラーメン」に味付玉子を注文する(○○の一つ覚え)。

 閉店間際にも関わらず7割方の着席率。ほどなくしてラーメン到着。麺は本店同様に長多家製麺の中太ストレート麺。酒井製麺などに較べるとコシをしっかりと感じさせるタイプの麺である。壱六家や大黒家など、家系御用達ブランドの一つである。茹で加減・湯切り共に申し分なし。具は薄目のもも肉チャーシュー2枚(重なっていたので間違いかもしれない)・ホウレンソウ・ネギ・海苔、と家系スタイルを踏襲している。スープは豚骨醤油。表面にはうっすらと油が浮く。この油が鶏油なのかどうかは味わった時に分からなかったが、スープ全体として実にあっさりとしている。ライト家系といった感じであろうか。味付玉子は半熟〜固ゆでの中間で、しっかりと味が染みており美味。

 家系フェチの私としてはちょっと物足りなさも感じたが、家系初心者には入門編としてお薦めである。また本店でも人気のオリジナルメニュー「青ネギラーメン」は是非一度食べて頂きたい。あのネギの量は半端ではない、見たら驚く、間違いなく。(Ricky)

2000.12.4