津軽ラーメン支那そば家

外観(07.10.4)

支那そば(07.10.4)

基本メニュー 支那そば(600円)
所在地 館山市正木787-29
電話 0470-27-6555
営業時間 11:00〜21:00
定休日
アクセス JR内房線「館山駅」下車。国道127号線を富浦方面へ北上。平成橋(平久里川)を越えた先を左折。

 国道127号線「ラーメン豊楽」の所(看板有り)を曲がるのですが、分かりにくいです。メニューは「支那そば」醤油、塩、味噌、を基本にタンメンやもやしそばなどの構成。その他はチャーハン、餃子、飲み物とつまみメニューが並んでいます。初訪ということで「支那そば」をオーダー。メニューの裏の「極意」によるとスープは豚骨・鶏・昆布と鰹節・煮干し・昆布の二段仕込み。実は津軽ラーメンというものを食べたことが無いのであくまでも知識上なのですが、津軽ラーメンは煮干しの強いスープという印象を持っていました。

 そして「支那そば」到着。トッピングはチャーシュー、メンマ、なると、岩海苔、ネギ。スープを一口飲むと意外と鶏が強く出たスープ。昆布とか鰹節とか煮干の旨味は後からきます。麺は細ちぢれ麺。店の表現だと「チリチリ細麺」。スープを良く拾って美味いです。厚切りのチャーシューが美味いです。まあ、津軽ラーメンか否かはさておき、昔ながらの中華そばとしては自分の好きな味のラーメンです。是非再訪したいです。でも距離が・・・。(hechima)

2007.10.4