拉麺店情報

和風ラーメンシャリ


和風ラーメンシャリ

ジャンル
和風

基本メニュー
醤油ラーメン(600円)

場所
市川市市川1-2-8

電話
047-326-0033

営業時間
12:00〜15:00,19:00〜24:00
※スープ切れで終了
12:00〜22:00(日祝)

定休日

アクセス
JR総武線「市川」駅北口下車。駅前ロータリー手前、ダイエーの手前右折(船橋方面)。そのまま直進。道沿い左側。


 初めまして、団長といいます。普段は見てるだけでしたが、和風ラーメンシャリの情報がほとんど出てこないので書き込みたくなってしまいました。

 最近、和風ラーメンシャリにたまに寄りますがなかなか美味しいですね。ここでも美味しいのにあまり混んでなくて良いですね。最近冷やしラーメンを始めていて、これが和風冷やし、辛冷やし、冷やしの3種類のなかから2種類選べます。和風と冷やしの2種を選びました。値段は850円。和風には大根おろしがアクセント、冷やしはなんとパパイヤが乗っている!暑い夏にぴったりのラーメン!

 市川駅近くの○超も冷やし始めてましたね〜まだ食べてないですが。誰か食べた方いますか?色々な店で冷やしラーメンとか夏だけのつけ麺とか出てくる季節ですね。船橋の清丸もつけ麺始まったかな?(団長)

2004.6.12


 会議室で昨年暮あたりから話題になっていた「シャリ」、あらためて今年初という事で行って来ました。JR市川駅から2分程のこの場所、以前は地元で有名な洋食屋さんがあったところだそうです。

 ともすれば見逃してしまいそうな上品で控えめな外観の店内はL字型のカウンター14席という構成。椅子のうしろのスペースをしっかり取っているためゆったりした雰囲気です。店主らしき方と若い男性の2人で仕事をこなしているようです。

 メニューは醤油、塩、味噌(各々\600)、辛い味噌(大辛・中辛・小辛 \650)の4種類がベースで、これにネギ(\100)、チャーシュー(\200)をトッピングとして加える事が出来ます。またサイドオーダーとしてニンニクを使わない「野菜餃子」(\250)や、「豚角煮」(\350)といった品も。角煮はトッピングとして頼むことも出来る様です。この日は「醤油ラーメン」と「野菜餃子」を注文しました。

 ラーメンはメンマに海苔、ゆで卵半分、薬味ネギにチャーシューとオーソドックスな構成。スープには非常にパンチのある魚系の旨みが感じられるのですが単に魚ダシだけでないコクがあり、さっぱりした後口にも関わらず十分な満足感が得られます。チャーシューも柔らかい焼豚でスープとの相性を感じさせます。特に感心したのは麺です。家系を思わせる中太麺なのですが口当たりよく程よい堅さに茹で上げられており、からまるスープと共に美味しさが増す気がしました。サイドメニューの野菜餃子は実に優しい味わい。餃子から通常イメージされる様な強過ぎる自己主張がなく、ラーメンと一緒でもすんなり食べられました。

 食後にご主人の花沢氏と少しお話させて戴きました。もともとは中華の出身だったところ自分の作りたい味の為に4年前から和食の修行をしていた方との事。「和と中華、両方の良いところを出し切ったラーメンを作りたい」と言っておられました。今は試行錯誤を繰り返しながら1日に3度スープを仕込んでいるそう。気さくさと一生懸命さが伝わってきて好印象でした。

 話の途中で分かった余談なのですが、ご主人の趣味はソシアルダンスだそうです。偶然にも私の趣味がタンゴダンス。お互いのダンス談義に花が咲いて、こちらも楽しい時間でした。★★★★(こーいち)

2002.1.19