光華菜館(閉店)


光華菜館

ジャンル
中華

基本メニュー
特製光華麺(700円)

場所
千葉市若葉区若松町912

電話
043-423-0546

営業時間
11:00〜翌02:00

定休日
月曜

アクセス
JR総武線「四街道」駅北口下車。四街道十字路を左折(自衛隊・都賀方面へ)。道沿い右側。駐車場あり。


 この店は以前「げんこつラーメン」という看板を掲げていたお店である。知らないうちに看板が替わっていた。気になるようなならないような、という日々が続いていたのだが、この日何となく立ち寄ってみた。

 店の名前は「光華菜館」。名前からすると中華料理店を連想させる。店内は以前と若干レイアウトが変わっていた。細長いU字型カウンターにテーブル席。厨房は奥の方にある。メニューに目をやると、ずらっと麺料理や一品料理が並んでいる。とりあえず基本のラーメンとも思ったが、店名がメニューについた「特製光華麺」(700円)を注文してみることにする。

 麺はいわゆる中華麺で、縮れの強めの加水率が高いタイプ。茹で加減は申し分ないが、麺の味という点ではうぅむ。スープは透明な塩スープで、表面にうっすらと胡麻油が浮いている。スープの味というか旨味というか、実にあっさりとしていて、パンチというかインパクトに欠けている。そして具は大きな水餃子が3つ、どどどんと乗っている。これも別になぁ。

 一品料理や定食も多くあり、単なるラーメン店というよりもお酒も飲める中華料理屋さんという感じ。近隣に値段の安いファミレス風居酒屋があるだけに、競合していくとなるとこの価格設定とパフォーマンスではしんどいかなぁ。看板変わっても何も変わらなかったなぁ。(Ricky)

2001.2.20