麺屋かとう(閉店)

外観(08.9.9)

煮干しらーめん(08.9.9)

みそつけ麺(08.9.14)

しょうゆつけ麺(08.8.11)

基本メニュー 煮干しらーめん(700円)
所在地 柏市大青田808-1
電話 04-7134-4668
営業時間 11:00〜15:00,18:00〜23:00
定休日 なし
アクセス 常磐自動車道「柏」ICより国道16号線を野田方面へ。国道沿い右側、駐車場あり。つくばエクスプレス「柏の葉キャンパス」最寄、徒歩困難。

 県内にも数多く存在する「刀屋」というラーメン店は、本来はフランチャイズチェーンとして存在していたのだが、大本の会社がなくなってしまって、現在はそれぞれが独自の味やメニューに取り組まれている。そんな中で柏インターに程近いこちらの店はメニューを完全に一新して屋号も改めての再出発である。瓦屋根の大きな店鋪の外観こそ刀屋だが、看板や店内の装飾などはずいぶんと様変わりして、今時のラーメン店のそれのようだ。店内は分煙になっていて、入って右側の座敷席はすべて禁煙。左側のテーブル&小上がり席は喫煙となっている。かなり大きな店鋪で席数は60席以上はあるだろう。

 メニューは醤油、味噌、塩、つけ麺とすべて揃う。看板メニューは「煮干しらーめん」(700円)と「しょうゆつけ麺」(700円)。その他「あっさり塩らーめん」(700円)「こってり味噌らーめん」(750円)「みそつけ麺」(800円)などの他「ジャンボ餃子」(4個400円、2個200円)「ミニチャーシュー丼」(350円)「めんたいごはん」(500円)「男のスタミナ丼」(800円)などのご飯ものも揃う。

 基本の「煮干しらーめん」はいわゆる永福大勝軒のような煮干し系というわけではなく、半濁したスープに魚出汁が入りさらに魚粉が加わる最近の和風魚介テイスト。まろやかな旨味をもった醤油は京都のものを使用しているそうで、いい具合に出汁を引き立てつつそれでいて醤油感もしっかり感じさせる味わいになっている。麺は意外にも低加水のストレート麺を合わせているのだが、この麺が実によくスープを拾い上げてくる。このスープと麺のパッケージはなかなかのもの。ただ具に穂先メンマを使っているのもあって、この界隈の人はもしかしたら「もちもちの木」を一瞬連想するかも知れない。しかしもちもちの木とは全く異なる味わいになっていて美味しい。また、つけ麺は「みそつけ麺」をチョイスしてみたがこちらも大正解。ちょっと焦がした感があるつけダレはあまり他では味わえない面白いテイストになっていると思う。麺は味噌らーめんと同じ太麺で、煮干しらーめんとはまったく違った方向性の麺でこれもまた楽しい。

 見た目からすればファミレスのような大型店で、正直味は期待出来ないように見えるのだが、出て来るラーメンはどれもしっかりとしたもの。飛び抜け過ぎずそれでいて存在感十分。ラーメン好きにも普通の家族連れにも勧められる貴重なお店だと思う。(Ricky)

2008.9.14

 8/10,21:40ごろ訪問。緑の色をした看板に麺屋かとうという文字が書かれてあった。店内に入ってみると、内装は以前のまま。店員の対応もほぼ以前と同じ。テーブル席に案内され腰掛ける。伺ってみると、経営者は以前と一緒で7月30日に変わったとのこと。また、味なども変更したとの事。つけ麺がお勧めみたいなので「しょうゆつけ麺」(750円)と「手作りジャンボ餃子4個」(400円)と「ちびごはん」(100円)と「杏仁豆腐」(200円)を注文。

 約10分後、先に手作りジャンボ餃子4個とちびごはんが運ばれてきた。普通の餃子の2倍ほどある餃子をいただくと、肉厚ながらも肉の味がよく出ていておいしい。久しぶりにおいしい餃子を食べた気がする。餃子を2個食べたときにしょうゆつけ麺が運ばれてきた。麺は細麺を使用しているようで、その麺の上に刻みのり、メンマ、水菜、なると、チャーシューが1枚盛られている。メンマからいただくと、何か手作り感がある感じで味もしつこくない。麺をそのままいただくと、しっかり水で締めてあり、こしがしっかり残っている。万能ネギが加わっているつけダレに浸していただくと、ちょっとしょっぱい感じはあったが、フレーズどおり魚が効いていてよい味わいになっている。するするといける感じだった。そのスープを先に持ってきたちびごはんにかけて食べてみると、よい具合になってご飯が進む。ちょっとしょっぱかったのでスープ割をお願いしたところ、だしを別の器で持ってきて熱いかられんげですくってつけダレに入れてくださいとのこと。混ぜて飲んでみると、味もちょうどよい具合になっていただける。

 「刀屋」のときよりはよくなっています。作り手が変わったかもしれません。会計のときにドリンク無料券をもらったので、また今月に機会があったら行って見たいと思います。(じゃい)

2008.8.10