ラーメンかいざん西船橋店



外観(11.9.26)
かいざんラーメン(11.9.26)

所在地 船橋市印内町599-3
電話 047-434-7117
営業時間 11:00〜21:00
定休日 月曜
アクセス JR・東京メトロ・東葉高速「西船橋」駅南口下車すぐ。

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 東船橋、中野木交差点の人気店「ラーメンかいざん」初となる支店が、27日西船橋駅前にオープン。1988年創業の老舗店だが、これまで支店を出店したことは一度も無く、今回23年目にして初の支店になる。場所は西船橋南口駅前という好立地。本店は車がないと厳しい場所だったが、今度の店は駅からも至近な上に、周辺にコインパーキングも多いので車でもアクセスしやすい。

 基本的にメニューは内容価格共に本店と同様で、店の看板までも同じ雰囲気のママ。支店というと新しい味やコンセプトの店を出すケースが多いが、長年人気を博して来たパッケージがあるのだから、それで勝負するのが間違いないと個人的には思っている。基本の「ラーメン」が550円というリーズナブルな価格もそのまま。「ネギラーメン」(650円)「かいざんラーメン」(750円)などもまったく変わらない。このコストパフォーマンスの良さがかいざんの魅力なのだ。店内はカウンター15席。白を基調にした明るくて清潔感のある店内は、ザ・ラーメン屋という雰囲気で気持ち良い。もちろん頂くのは一番人気の「かいざんラーメン」。

 「かいざんラーメン」とは基本のラーメンに人気のネギが乗って、チャーシューや海苔が増量されているもの。いわゆる全部乗せというほどドサドサと乗るではなく、欲しい具材が少しずつというバランスが良い。スープはゲンコツ、豚骨を長時間煮込んだもの。基本日々継ぎ足して作っていくスープなのでまだ若いといえば若いのだろうが、しっかりとコクや旨味が含まれていて、それでいてしつこさがないバランスはさすが。麺は酒井製麺の中細麺でしっとりとした食感が良い。

 そして、やはりこの店で語らなければならないのは「ネギ」。シャキシャキとした食感が心地よく、麺と一緒に頬張るとより美味しさが増す。かいざんのネギは味付けの辛味が抑えられていて、その分ネギ本来の甘味や辛味を感じられるのが良い。このネギは白飯とも良く合うので「ネギ丼」(200円)も欠かせないメニューの一つだ。かいざんではネギ系を必ず頼むべし、なのだ。

 本店とまったく同じパッケージで、同じ美味しさを味わえる。本店は駅から遠い上に深夜まで行列が絶えない店だけに、このロケーションでこの味が味わえるのはとても有り難い。決していい立地とは言えない中野木で昼も夜も大行列を作るこの店だから、間違いなく西船橋でも人気店になることだろう。(Ricky) Check

2011.9.26