拉麺店情報

らーめん一芯


らーめん一芯

ジャンル
醤油

基本メニュー
しょうゆラーメン(550円)

場所
白井市根97-50

電話
047-498-0014

営業時間
11:30〜15:00,18:00〜22:00
11:30〜16:00,18:00〜22:00(土日祝)

定休日

アクセス
北総開発鉄道「白井」駅最寄り。白井市役所方面へ直進。木下街道(県道59号)を国道16号方面へ。街道沿い右側。駐車場あり。


 カーナビも時には面白い偶然を与えてくれる。この時もカーナビに導かれるままに、自分の頭の地図にない、普段だったら絶対に通らない道を走っていた。その時に見かけて思わず駐車場に車を入れてしまった(笑)。

 ちょっと洋風のお洒落な建物に「らーめん一芯」の文字。見るからに新店といった雰囲気である。中に入ってみるとカウンター数席に4人掛けのテーブルが2卓。店内は清潔感が感じられて気持ちがいい。メニューに目をやると、基本的にはラーメンのみのメニューでトッピングなどを除けば余計なものは一切ない。基本と思しき「しょうゆラーメン」を注文する。店主の奥さんであろう方がにこやかに接客をしている。そしてちょっと無骨なというか、職人気質を感じさせる寡黙なご主人が、淡々とラーメンを作っている、このコントラストがいい。きいたところ昨年12月の20日に開店したばかりだという。

 メニューを眺めたり、厨房を覗き込んでいるうちにラーメンが出来上がった。手際もよくオペレーションも悪くない。さっと作ってすっと出てくるといった印象だ。そのラーメンはシンプルな醤油ラーメン。麺は平打ちのピロピロした麺で、機械打ちかもしれないがその食感はなかなか楽しい。スープはすっきりとした醤油味でもちろん熱々。油の量もさほど多くなく、すっきりとしている味だがけっして薄いわけではない。おとなしい性格のしみじみとした味。具はチャーシュー、メンマ、青菜、海苔、ネギと、これも奇をてらうものは入っていないが、それだけにスープと麺のコンビネーションを邪魔するでもなく、よくまとまっている一杯になっている。にごりがない、というか汚れていないラーメンなのだ。

 中毒性の高いラーメンでは決してない。独特の特筆すべき点もない。ただ丁寧に仕事がされた、美味しい一杯がそこにあるだけだ。ラーメンはそもそもそういうものだと思う。(Ricky)

2003.1.27