HOPES

外観(08.11.15)

魚介とんこつしょうゆつけ麺(08.11.15)

基本メニュー 魚介とんこつしょうゆ(780円)
所在地 松戸市根本13-1
電話 047-361-8787
営業時間 11:30〜14:00
定休日
アクセス JR常磐線・新京成線「松戸」駅西口下車。直進し松戸駅入口交差点を右折、根本交差点右先角。

 偶然ネットで見つけた店です。居酒屋(焼酎バー?)さんのようですが、 店主の趣味が高じて 昼営業でラーメン屋さんを始めたそうです。 店頭の幟と店内のメニューが無ければ 殆んどラーメンを提供している事を 気付かずに通り過ぎるでしょう。 カウンター、テーブル席合わせて 12〜13人程度のキャパだったかと・・・。

 「魚介とんこつしょうゆつけ麺」を食べましたが、豚の香るライトな豚骨スープは適度に酸味があり趣味の域は越していると感じました。今はもう無いと思いますが、牙@ハーバーシティ蘇我で食べた豚骨らーめんを思い出しましたヨ。

 白く見えているのは大根のスライスですがこれのお陰で、重くなりがちな豚骨スープにサッパリした後味を与えてくれます。(*o*)中太縮れ麺はしっかりした噛み応えで固めの茹で具合。スープとの相性もなかなかのモンでしたヨ。厨房内の物理的な制約の中で杯数制限は当然あるでしょうネ。(ももちち)

2008.11.15