博多ラーメン


博多ラーメン

ジャンル
博多長浜

基本メニュー
ラーメン(550円)

場所
八千代市島田1472-1

電話
047-488-5383

営業時間
10:30〜18:00

定休日
なし

アクセス
国道16号線米本団地そば。「道の駅やちよふるさとステーション」のはす向かい。


 この店は国道16号の八千代〜勝田台あたりを何度か走ったことのある人なら、まず見たことがあるだろう。だだっ広いところにポツンと一軒のラーメン屋。しかも名前は「博多ラーメン」である。「博多ラーメン○○」ではなく、シンプルに「博多ラーメン」なのである。気にはなっていたのだが、入れずに素通りを繰り返していた。しかし、この日はチャレンジ精神が勝り入ってみることにした。

 店内は15名程のカウンター席のみ。コの字に組まれている。店員はおばさんが2人のみ。厨房は奥に位置しているが、カウンターから十分見渡せる。カウンターには「博多ラーメンどん吉」の暖簾。もしや「どん吉@西船橋」の関係店なのか?オーダーは食券制。メニューはもちろん「博多ラーメン」が基本でバリエーションのみと思いきや、「味噌ラーメン」もある?しかし話によると、味噌は九州ではお馴染みの「麦味噌」を大分から取り寄せたものとか。またモツの煮込みのセットなどもあった。街道沿いということもあり、ドライバーの人達に配慮したメニューが揃う。もちろん基本の「博多ラーメン」を注文、気になったので「博多めんたい」というトッピングも追加する。

 麺は玉子入りの細麺ストレート。日清製粉のNUMBER ONEを使用している様であるが、話によると特別に打たせているものらしい。麺の茹でているのを見るとかなりの時間茹でていた。当然麺はしっかり茹で上がっていた。もう少し短くてもいいのではないかなぁ。スープは豚骨・鶏ガラ・果物・野菜を使用したもので、九州から直送した濃縮のものを使用しているとのことだが、そのわりには妙にあっさりとしてコクもあまり感じられなかった。具は肩ロースのチャーシューと海苔、メンマ、ネギ。このチャーシューはとてもよく柔らかく煮込んであり、トロトロで味わいもよかった。鹿児島の黒豚を使用しているとのことだが、こだわるだけあってチャーシューは旨い。なお、別の器に乗って出てくる博多めんたいは、辛すぎず美味。(Ricky)

2000.3.11