拉麺店情報

らーめん寺子屋伍陣


らーめん寺子屋伍陣

ジャンル
醤油

基本メニュー
伍陣らーめん(600円)

場所
船橋市高根台7-15-10

電話
047-463-3522

営業時間
11:30〜15:00,17:30〜23:00
(スープ切れで終了)

定休日
月・木

アクセス
新京成線「高根公団」駅南口下車。線路沿いを北習志野方面へすぐ。


 続々と出来る「寺子屋」卒業生の店。開店したお店には顔を出そうと思いながらも、なかなか追いかけても追いつかない(^^; 高根公団にオープンした「伍陣」もようやく足を運ぶことが出来たお店である。元銀行員の新田氏が設計から関わったという店舗は、清潔感あふれるシックな雰囲気のお店。居心地のいいお寿司屋さんかお蕎麦屋さんのような空間。格子枠で飾られた外壁、紺色に染め抜かれた暖簾、目立たない場所にそっと飾られている松の盆栽、ジャズの流れる店内。女性客のリピーターが多いというのもうなずける。

 基本の「伍陣らーめん」(600円)は、師匠松井氏直伝のしなやかな熟成麺が楽しめる一品。一番いいタイミングは5日寝かせたものだそうで、そのタイミングは必ず守っているそうだ。節系の和ダシがあっさりとした味わいにまとめてあって、幅広い年齢層に受けそうなラーメンである。

 そして女性中心に人気を呼んでいるというのが「きのこらーめん」(850円)。元々は秋限定のラーメンだったそうだが、評判がよかったのでレギュラー化したのだそう。ベーススープや麺などは変わっていないのだが、エリンギやシメジなど数種類のキノコがたっぷりと乗って、香り豊かに仕上がっている。柚子片と大葉が味のアクセントとなっていて、さっぱりと食べさせてくれる。基本のラーメンが600円ということを考えるとちょっと割高に感じなくもないが、一度は試しても損がないラーメンだと思う。(Ricky)

2005.2.5