味のらーめん一番【閉店】


味のらーめん一番【閉店】

ジャンル
味噌

基本メニュー
味のらーめん(500円)

場所
鎌ヶ谷市南初富4-17-46

電話
047-445-2159

営業時間
19:00〜翌02:00

定休日
日・祝

アクセス
新京成線「初富」駅下車。県道57号を船橋八千代方面へ。県道沿い左側。鮨のハミータ・サンクス裏手。


 今日初めて行ってきました。ネギが他の店では味わえないような形をしていて美味しかったです。風邪をひいた時などにこれを食べると体調がよくなりそうです。見た目は大きな背脂がたくさん入っていてこってりしてそうな感じでしたが、油っぽくない&味噌味噌していなかったので、背脂の甘みとうまく融合していてとても美味しかったです。麺は少し柔らかめだったのが残念ですが、もちもちしていて美味しかったです。(やぶかぶ君)

2004.4.10


 鎌ヶ谷に地元の人気店がある、そんなお話を教えて頂いてやっと訪れたお店。以前行った事があるというKan'sさんに電話をかけてナビゲーションをお願いすることに。「ケンタッキーを目印に走ってね」。しかし何度通ってもケンタッキーがない!わかんないなぁ、と何度も行ったり来たりして、切り返そうとコンビニの駐車場に入れたら、なんと目の前に「一番」が(笑)。極々最近ケンタッキーはコンビニに変わっていたのである。というわけで目印は「サンクス」である。ちなみに今日の時点でMap Fanの地図上でもケンタッキーになっている。

 この「味のらーめん一番」は古くからあるお店で、味噌ラーメンに背脂と今でこそ珍しくないラーメンを以前から出していたそうである。メニューにはその自慢の味噌メニューに加え、醤油メニュー、更には梅ラーメン、キムチラーメン、チョリソーラーメン(!)などといった変わり種メニューも並ぶ。色々悩んだ結果「味噌スペシャル」(1000円)に餃子(450円)を注文する。連れは基本形の「味のラーメン」を。

 夜遅くにも関わらず店内はお客さんで一杯。カウンター7席にテーブル席11というお店。年輩のご夫婦が二人でやられている様子。カウンターには突っ伏して爆睡している男性がいた(笑)。程なくしてラーメンが到着。まず麺の見えない具の多さに驚いた。具は一本は使っているであろうかネギの刻んだモノに、海苔、メンマ、そして大量の肉厚バラ肉チャーシュー。このチャーシューがゴロゴロとスープの中に入っており、しかもとろけるような食感。またネギが辛みがあってシャキシャキとした歯ごたえで、ネギ薬味不要論を唱える私だが、ネギを具として食べるとこんなに美味しいのか、と唸ってしまった。実にネギがいい。麺は加水率の高めの中細縮れ麺、ちょっと茹ですぎ。スープは意外とサッパリとした味噌味なのだが、そこに大量の背脂、そして刻んだニンニク、この2つで味わいを濃厚にこってりと深みのある味わいに仕上げている。

 また醤油ラーメンはこれと正反対の正攻法の一杯で、メンマの旨味が印象的。餃子もぱりっと焼かれていて美味であった。いわゆる繊細な味わいのラーメンではないが、文句を言わせない旨さのある一杯。これはくせになりそうである。ちなみに私が店に入ってから出るまで爆睡の男性は起きなかった(爆)。(Ricky)

2001.1.24