和食:平九郎(千葉)

千葉市中央区新田町11-17
043-204-8686
17:00〜23:00
定休

 千葉駅近くの新町〜新田町エリアは、ナニゲに使えるお店が多いので重宝しています。ここも遅い時間にしっかりした和食を食べたい時に使えるお店です。和食のダイニングバーではあるのですが、ここは道場にある料亭「花長」の直営店。素材の良さや調理は確かです。いわゆる黒板のお品書きがお薦め。旬の素材を活かした天麩羅や鍋物が揃ってます。ダイニングバーなのにフグ刺しが食べられるのもさすが料亭直営といったところ。割と厚めに切ってあるのがいいですね。蛤は酒蒸しも天麩羅もあり、どれも美味しいです。女の子が喜ぶ甘味も充実していて、和のテイストたっぷりで、葛切りは注文を受けてから作るのだそうです。とは言っても何をどう作るのかよく分かってないのですが(^^;) (2004.11.13)