らーめん凌駕(閉店)

外観(08.11.19)

醤油ラーメン(08.11.12)

赤凌駕(08.11.12)

基本メニュー 醤油ラーメン(750円)
所在地 千葉市稲毛区長沼町330-50
ワンズモール2F  
営業時間 11:00〜22:00
定休日 不定休(ワンズモールに準ずる)
アクセス 京葉道路「穴川IC」下車。国道16号を柏・八千代方面へ。国道沿い左側。駐車場あり。
JR総武線「稲毛駅」より草野車庫行、こてはし団地行、「ワンズモール」バス停下車。

 大岡山にある「らーめん凌駕」がラーメン劇場に出店。凌駕とはいわゆる「角ふじ系」のラーメンを提供する店である。湾岸エリアでは「無限大」の名前で出店している店が同じ系統の味を出している。麺は極太で背脂がたっぷり野菜もたっぷりというガッツリ系のラーメンだ。メニューは「醤油ラーメン」(750円)「塩ラーメン」(750円)「赤凌駕」(850円)「つけめん(背脂、魚介)」(800円)「お子様ラーメン」(250円)など。

 「醤油ラーメン」は角ふじ系そのままのラーメンで、いい意味で下品な美味しさがある。甘めの背脂スープはライトな味わいだが、カエシの強さ背脂の甘味のバランスが良い。麺はカネジン食品の極太麺でずっしりとした食感が楽しい。その麺をワシワシと噛んで油を飛ばしながらガッツリと食べる。食べた!という気になるラーメンだ。

 それよりも今回面白いと思ったのが「赤凌駕」。脂の量の他に辛さも3段階から選ぶことが出来る。辛味ダレが丼の半分にかかっているので、最初のうちはそれぞれの味を楽しむことが出来、後半からは混ざった味が楽しめるのだ。この辛味ダレが甘めのスープと合っていてついつい後を引く。卓上のニンニクを入れればまた味の変化が楽しめる。これは思わぬヒット。辛いのが苦手ではない人にはオススメの一杯だ。(Ricky)

2008.11.12