今月の一杯


6月お薦めの一杯


中華そば

中華そば・つけそば 瓢(市川市新田)

 4月オープンしたばかりの新店。洋食出身の店主が作る一杯は、優しい味わいの無化調和風ラーメン。全粒粉を配合した自家製細ストレート麺のしなやかな食感が心地よい。スープ、タレなどの旨味に若干弱さを覚えるが、今後の進化が見逃せない注目店の登場だ。

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