今月の一杯


1月お薦めの一杯


博多ラーメン

博多だるまJAPAN イオンモール幕張新都心店(千葉市美浜区)

 昭和38年創業と半世紀の歴史を誇る、博多の老舗ラーメン店「博多だるま」の千葉県初出店は、12月にオープンしたばかりの「イオンモール幕張新都心」のフードコート。しかしフードコートとは思えない存在感のある豚骨ラーメンを提供している。博多から直送した呼び戻しスープにフードコート内でゲンコツなどをさらに足して炊いたスープは、臭みなくまろやかな甘みがあり、路面店で食べるのと変わらないと言っても良いクオリティ。ザクっとした食感の自家製低加水細ストレート麺も茹で加減が丁度いい。

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