今月の一杯


10月お薦めの一杯


牛すじらーめん

屋台拉麺一's(千葉市稲毛区)

 今年で12年目を数える人気ラーメン店。稲毛駅近くの屋台営業からスタートし、屋台から固定店舗に移って約十年を機に同じ場所に2階建ての新店舗を作って、先月リニューアルオープンを果たした。稲毛店限定のメニュー「牛すじらーめん」は、牛骨スープに塩ダレを合わせた一's定番のラーメンに、すりゴマや白胡麻のペーストを合わせて胡麻テイストに仕上げ、さらに一's名物の「すじこん」がたっぷり乗った一杯。あっさりしているのに深みがあって、はまればクセになる味わいだ。

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