今月の一杯


7月お薦めの一杯


らーめん

らーめんキズナ(船橋市市場)

 今年3月にオープンした新店。店主は今は無き「らーめん一丁」(大神宮下)出身。修業先と同じく恵比寿系の背脂チャッチャ系ラーメンを提供する。一丁よりも味の輪郭がくっきりとした味わいのスープと、心地よい食感と風味を持った細麺の組み合わせは盤石。目新しさは無いがしっかりとした安定感がある一杯は、これから先もっと洗練されて味わい深くなって行くに違いない。

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