今月の一杯


5月お薦めの一杯


醤油A

麺処ゆきち(船橋市習志野台)

 アイバンラーメンなど数多くの人気店で経験を積んだ店主が3月に開業したばかりの新店。異なるベクトルの2種類の醤油ラーメンや、塩ラーメン、鶏白湯ラーメンなど、化学調味料不使用のラーメンはどれもオーソドックスな中にオリジナリティを感じさせる完成度。看板メニューの「醤油A」は、鶏の旨味あふれるスープに野菜のエッセンスが加わったオリジナルの一杯。これからのポテンシャルに期待がかかる注目の店だ。

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