今月の一杯  

2009.7


淡麗塩そば

麺処まるわ(千葉市稲毛区)

 昨年オープンした新店だが、オープン以降次々とレベルの高いメニューを開発し注目の店である。地鶏のガラを使った深い旨味ある「淡麗塩そば」は、それまでのまるわのメニューとは異なったあっさり味の一杯。軽いテイストながら決して物足りなさがなく、ぐいぐいと飲ませるスープがいい。また、いすみの人気店「らぁ麺三軒屋」の細ストレート麺も合っている。

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