今月の一杯  

2009.2


味噌スペシャル

拉麺専科海空土(千葉市若葉区)

 海空土の味噌が年々良くなっている。しかしすでに今月の一杯に選んでいると思っていたら、盲点とでも言うべきか過去に選んでいなかった。強烈な煮干しスープに深みのある味噌ダレが見事に融合していて、正直あまり味噌が好きではない私だがこの味噌はスープを最後まで飲み干してしまうほどツボである。最近始めた味噌スペシャルは全部乗せよりも価格を抑えながらチャーシューも多く、岩海苔や玉子などの人気トッピングはしっかり押さえてあるお得な一杯。麺は味噌専用の太麺と通常麺からチョイス出来るようになったのも嬉しい。

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