今月の一杯 

2008.7


わかばの「味噌らぁめん」

らぁめんわかば(柏市明原)

 今年2月に出来た新店。店主は札幌の人気店2軒で6年にわたり修業を積んだ方。厨房でのひとつひとつの仕事も非常に丁寧で、しっかりとスープを野菜と焼く札幌ラーメンならではの製法を頑に守っている。札幌で圧倒的な支持を受ける人気店の流れを汲んだ味が柏で並ばずに食べられるとは嬉しい。炒めた野菜の甘味がうつったスープはいつまでも熱々。厳寒の地で生まれた熱々ラーメンを千葉で夏に食べるというのもまたいいものだ。

お店のデータ&実食レポはこちらです