今月の一杯 

2007.6


まんぼおの「醤油ラーメン」

らあめん工房まんぼお(千葉市稲毛区)

 洋食出身の店主が作るラーメンは、しっかりとした基礎力の上に成立している、完成度の高い醤油ラーメン。取り立ててインパクトがあるラーメンではないが、逆に足りないものもまったくない。計算がしっかりとされた料理としての良質なラーメンだ。店鋪はかわいらしいプチレストランそのままで、アットホームな雰囲気もいい。

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