今月の一杯 

2007.2


長吉の「マヨラーメン味噌」

長吉(茂原市早野)

 創作ラーメンを続々と考案する若き店長が厨房に立つ店。そのメニュー数の多さは県内でもトップクラスだが、どのラーメンも平均以上の美味しさをキープする。数ある創作ラーメンの中でも面白くかつ美味しい出来映えなのがマヨネーズラーメン味噌。味噌ダレにマヨネーズを混ぜてそこにブラックペッパーを加え、豚骨スープで割った一杯は思ったよりも正攻法の味わい。時々顔をのぞかせるマヨネーズの酸味と香りで食べていて楽しくなる一杯だ。サイドメニューなども充実し、お酒なども一緒に楽しめる、居酒屋感覚で使える雰囲気のラーメン店も悪くない。

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