今月の一杯 

2006.9


しろきや鰹の「しょうゆらーめん」

麺工房しろきや鰹(八街市八街)

 都町で人気のラーメン店「麺工房しろきや」待望の2号店がついに登場。店名に鰹の文字があるように、都町本店とは全く違った別の味で勝負する店になっている。無化調のあっさり和風スープは鰹と煮干しが香る優しい味わい。そこに3種の乱刃を使った乱切りの自家製麺を合わせた面白いラーメンに仕上がっている。つけ麺も2種の乱切り麺が入っていて食感が楽しい。

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