今月の一杯 

2005.12


博多一風堂の「白丸元味」

博多一風堂千葉中央店(千葉市中央区)

 ついにというか、ようやくというか、博多一風堂が千葉にやってきた。臭みのない白濁スープに低加水極細ストレート自家製麺。スープの味をストレートに味わうならば白丸元味がおすすめ。後半戦には卓上のクラッシュニンニクを絞り、辛子高菜やモヤシも投入しガシガシ喰らって替え玉を頼む。下品に食らいつくのが博多流ラーメンの楽しみ方なのだ。

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