今月の一杯 

2005.5


牙(千葉市中央区)

 JFEスチール(旧川崎製鉄)千葉製鉄所の東工場跡地に4月27日にオープンしたばかりの新しい街「ハーバーシティ蘇我」。複合施設が建ち並ぶ中にある「フェスティバルウォーク」2Fレストラン街にオープンしたのが牙である。ここは高田馬場の人気店「俺の空」がプロデュースするラーメン店。大きな圧力釜で仕込む豚骨スープは、俺の空の方向性は持ちつつもここだけのオリジナルの味になっている。麺も中太麺で、俺の空の違った一面が見られる一杯だ。店主嶋本氏も週末はこの店の厨房に立って陣頭指揮を執る。

お薦めの一杯
汁そば(800円)

場所
千葉市中央区川崎町6-9フェスティバルウォーク蘇我2F

電話
043-209-3322

営業時間
11:00〜23:00(スープ切れで終了)

定休日
なし

アクセス

JR内房線「本千葉」駅下車。国道357号線を左折し直進、寒川町2丁目交差点を右折し正面。駐車場あり。

蘇我駅西口よりハーバーシティ蘇我無料巡回バスで「フェスティバルウォーク前」下車。


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