今月の一杯 

2004.10


元祖一条流がんこ十一代目(市川市行徳駅前)

 現在県内で唯一「がんこ」を名乗る店、行徳がんこの秋限定メニュー「フツーの秋味噌俺流」がいい。店主の三田氏はこってり濃厚で食べていてしつこくなってしまう味噌ラーメンを嫌い、しっかりと濃度もありながらそれでいてしつこさを感じさせない味噌ラーメンを完成させた。麺はカネジン食品東京工場の太麺でかつ食感もどっしりしたタイプで、ボリュームも200g以上ある。味噌ダレは西京味噌、ピーナツバター、ピーナツを使用。そこに通常の醤油ダレも加えてキレを出すようにした。サラサラではないが、決してドロドロでもなく、適度な濃度を持っている。三田氏の非凡な才能を感じさせる一杯は今月14日まで、1日20杯の限定メニューだ。

元祖一条流がんこ十一代目

お薦めの一杯
フツーの秋味噌俺流(700円)

場所
市川市行徳駅前2-21-22-1007

電話
なし

営業時間
18:30〜24:30

定休日
日・月

アクセス
東京メトロ東西線「行徳」駅下車。県道6号へ。県道を左折、県道沿い左側。


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