今月の一杯 

2003.3


やきや(千葉市中央区)

 普段は一見さんお断りの創作串焼きの店。しかし、お昼時にラーメンをはじめたところ、すっかりラーメン作りにはまってしまったご主人が出す独創的なラーメンが魅力の店。あっさりした醤油ラーメンなのだが、鶏のうまみと醤油の香りが立つ、本格的なもの。ラーメン修業をしたわけでもなく、独学でこのラーメンを出しているかと思うと、その努力はもちろん食に対してのセンスを感じずにはいられない。最近始めた合鴨ベースの「鴨らあめん」はより甘みと香りが強調された独特な味わいのラーメンだ。平日はお昼時しか食べられないが、土曜は夜にも食べられる。ぜひ一度訪れて欲しい店の登場だ。

やきや

お薦めの一杯
鴨らあめん(650円)

場所
千葉市中央区長洲2-7-2

電話
043-222-7622

営業時間
11:30〜13:30
11:30〜13:30,17:00〜21:00(土)

定休日
日・祝

アクセス
JR内房外房線「本千葉」駅東口下車。ロータリー脇線路沿いを蘇我方面(出て右)へ直進。ガード下を抜ける交差点を左折し末広街道方面へ。道沿い右側。


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