今月の一杯 

2003.2


家系総本山吉村家直系柏王道家(柏市旭町)

 ついにというか、とうとうというか、いよいよ吉村家の直系店が千葉県にやってきた。その名も「王道家」である。千葉にはこれまで本牧家系の末広家、千葉家や六角家系の市政家、壱六家系の増田家、さらには介一家系の林家に、たかさご家系の虎ノ穴と、まぁ一通りの家系と言われる店は揃ってきたのだが、吉村家はその総本山であるばかりか、どちらがいいとか悪いとかではなく、他の家系の味とは違った味わいがある。それは他の家系が食べやすく、やさしく変化していったのに対し、無骨なそれでいて繊細な、なんともいえない特徴を持っているのが吉村家の味なのである。

 スープを任されている方は10代から吉村家に入り、まだ若いのに10年以上吉村家で味を作ってきた、正に直系中の直系の方。横浜の味そのままの「家系」が柏で食べられる。千葉のラーメン好きならば必ず一度は行くべき店の登場である。

家系総本山吉村家直系柏王道家

お薦めの一杯
ラーメン(590円)

場所
柏市旭町2-1-6

電話
04-7143-1880

営業時間
11:00〜21:00

定休日

アクセス
JR常磐線「柏」駅南口下車。ロータリー脇線路沿いの道を左へ。道なりに右折し国道6号方面へ。道沿い左側。


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