今月の一杯 

2002.3


横浜ラーメン増田家(千葉市中央区富士見)

 旭川ラーメンのお店として人気を博していた店主が、それまでの看板を下ろして昨年5月に新規開店させたのがこの「増田家」である。まさか家系ラーメンの店になるとは思いもよらず、開店当初は驚いたものであったが、すっかり家系の店としてリピーターも増えて来た。

 家系数軒で修業をして会得したスープは、開店当初は鶏油と豚骨スープが一体化したタイプだったが、最近スープの取り方なども再度研究を重ねているようで、成長していく過程が実に楽しい。ラーメン歴も長く下地のあるご主人なので、今後がますます楽しみなお店の一つである。

横浜ラーメン増田家

お薦めの一杯
ラーメン(600円)

場所
千葉市中央区富士見2-22-5

電話
043-202-7055

営業時間
11:00〜21:00

定休日
月曜及び不定休

アクセス
京成線「千葉中央」駅下車。ロータリーを線路に沿ってJR千葉方面へ。右側マツダの角を右折、道沿い右側。


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