今月の一杯 

2001.07


ラーメンみたけ(山武郡大網白里町)

 2月に開店した新しいお店である。場所は大網、千葉の都市部を離れると、どうしても醤油の味が前面に出ていたり、あるいは味噌がどどんと利いていたりと、味付けの濃いラーメンが多くなる。しかしこのお店のラーメンはこのエリアには珍しい繊細な味わいで、着実にファンを増やしている注目店である。

 そんなこのお店がこの夏に出したのが「つけ麺」である。いわゆるつけ麺のコンセンサスといえば酸味の強いつけ汁だが、そのアプローチは敢えて取らずに、みたけのスープのベクトルを壊さずに、酸味を出さず旨味で食べさせるという逸品である。基本のラーメンも捨てがたいが、暑いこれからの季節はこのつけ麺で決まりであろう。

ラーメンみたけ

お薦めの一杯
つけ麺(650円)

場所
山武郡大網白里町駒込444-6

電話
0475-73-7386

営業時間
11:30〜14:30,18:00〜22:00

定休日
月曜

アクセス
JR外房線「大網」駅下車。ロータリーを千葉銀行方面へ。丁字路を右折し大網街道方面へ。道沿い右側、JRガード脇。


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