2011.10【第9作】自家製麺ばくばく(木更津)





千葉の人気ラーメン店10軒が千葉をテーマに創作ラーメンを発表する「十軒十麺」シリーズ。第9弾は、木更津に今年オープンしたばかりの大型新店「自家製麺ばくばく」が登場します。店主太田和駿・優兄弟が力を合わせて作った一杯は、地元木更津産の獲れたて梨を使ったフルーツ系のラーメン。すっきりとした味わいの動物系スープに、すりおろした梨がたっぷりと溶け、さらに刻んだ梨が背脂と共に浮かびます。フルーツ系と言えどもブラックペッパーが全体を引き締めて、キリリとした表情に。しなやかな食感の自家製麺もスープに馴染みます。CHIBA RAMEN AID2011参加商品(一杯につき100円が千葉県災害義援金に寄付されます)。【告知用チラシ】


『ラララララフランス〜梨の塩ラーメン』(850円)
平日夜10食限定。※売り切れの際はご容赦下さいませ。
販売期間:10月4日(火)〜28日(金)
販売場所:「自家製麺ばくばく」(木更津市潮見5-1-30)


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