2012.6【第五麺】らーめん処◯は(京成大久保)





千葉の人気ラーメン店10軒が千葉をテーマに創作ラーメンを発表する「十軒十麺」シリーズ。2012年の第五麺は、京成大久保の人気店「らーめん処◯は」です。店主の橋本友則さんが作る一杯は、千葉県産アサリと千葉県産錦爽どりの旨味を凝縮したラーメン。アサリはスープに使用する他、鶏油で作ったアサリ香味油にも使用。さらに具として酒蒸しも乗せました。チャーシューは国産肩ロースの低温調理チャーシューと、千葉県産錦爽どりチャーシューの2種類。海苔は船橋三番瀬の極上海苔、船橋産の小松菜パウダーも振りかけてあります。途中で別添えの柚子汁を加えると更に深みが増します。【告知用チラシ】


『あさりと錦爽どりの白醤油らーめん』(750円)
一日10食限定 ※売り切れの際はご容赦下さいませ。
販売期間:6月1日(金)〜30日(土)
販売場所:「らーめん処◯は」(習志野市大久保1-16-18)


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